帝心花生蛋白是以優(yōu)質(zhì)精選商品級花生為原料，低溫烘烤脫去花生紅衣后，運用低溫純物理壓榨新技術(shù)將花生中的油脂分離出去之后得到的白色粉末狀的植物蛋白。

帝心花生蛋白，因其用料考究，工藝先進，在整個加工過程中保持低溫環(huán)境，其蛋白質(zhì)無變性并且完整保留了花生中的營養(yǎng)成分。

帝心花生蛋白為白色粉末，風(fēng)味清淡，具有花生特有的清香味道。帝心花生蛋白含有大量的人體必需氨基酸、維生素、微量元素及礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價值接近于動物蛋白，但又不含膽固醇，其有效利用率達98％。帝心花生蛋白具有低糖、低脂肪的特點，含有相對于大豆蛋白更少的抗營養(yǎng)因子，更易為人體吸收，對維護人體健康和機體發(fā)育具有重要作用。帝心花生蛋白作為一種高營養(yǎng)的植物蛋白資源，可以直接食用，是補充人體蛋白質(zhì)的一個理想選擇。

帝心花生蛋白具有良好的功能特性，如保水性、保油性，凝膠性、乳化性、起泡性和粘稠性等。這些功能特性使其可以廣泛地應(yīng)用于肉制品、乳制品、面制品、飲料及固體飲料、寵物食品、糖果、休閑食品等多種食品加工行業(yè)。應(yīng)用帝心花生蛋白即可提高制品的蛋白質(zhì)含量，又可以改善產(chǎn)品品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益，并且由于其獨特的風(fēng)味特性，對于改善制品的風(fēng)味口感能起到良好的作用。

帝心花生蛋白作為一種優(yōu)良的植物蛋白質(zhì)資源，是食品加工行業(yè)的理性選擇；